Hej!
Så här kan det se ut när man har bloggarna
ed,
Sofia,
katarina och
Patrik på middag :) Så trevliga och intressanta människor med kamerorna i högsta hugg :)
Dukade med Arabias Teema tallrikar, Iittalas kartio glas i olika färger och så plockade också fram lite gammalt finskt porslin. Ja, den här bilden är ju tagen någon timme innan gästerna kom så maten är inte färdig ännu. Vad bjöd jag på då?
Det blev ju en hel del fisk från
Pellinge. Till förrätt blev det gravad sik med med dill- och vitlökssås. Sedan en superenkel men lyxig munsbit som jag lade upp direkt på sked som bestod av varmrökt lax, creme fraiche, gurka, ärtskott och rom.
Och sedan den här forell- och gräslöksröran på knäckebröd från Åby. Den här munsbiten visade sig bli en favorit, och kommer att ha den på julbordet i år. Sätter in receptet på slutet. Visst är marmorskivan, som jag lånat av mamma, fin?
Till huvudrätt blev det fishburgers som jag fyllde med körsbärstomater, cheddarost, vitlöksmajonnäs, olika sorters sallad. De goda fiskbiffarna är också beställda
härifrån
Till efterrätt bjöd jag på blåbärs smulpaj. Gjorde pajen direkt i Teema skålarna och satt en liten glassboll i den färdiga varma pajen. Så enkelt och så gott.
Här kommer receptet på röran:
Sofias Forell- och gräslöksröra
1 kruka gräslök
1krm svartpeppar
1 st liten rödlök
halv citron
200g färskost
200 g kallrökt forell
Knäckebröd
Garnering; gräslök
1. Skär forellen i små bitar. Finhacka löken och gräslöken. Skölj citronen noga och riv skalet fint. Pressa ut citronsaften.
2. Blanda färskosten med forell, lök, citronsaft och citronskal.
3. Lägg röran på knäckebrödet. Garnera med gräslök.
Färdigt!
Roligt att du tittade in här på Lilla Tildes hem!
Ha det bra!
Kram, Sofia